Lavaplatos

Cómo elegir el lavaplatos ideal para tu cocina

El lavaplatos es una de las piezas más utilizadas y un punto de trabajo fundamental en cualquier cocina. Junto con el refrigerador y la zona de cocción, conforma el "triángulo de trabajo" esencial en el diseño de este espacio. No es solo un lugar para lavar la loza, sino una estación central para la preparación de alimentos. Por eso, su elección es clave y debe considerar la funcionalidad, el material y el estilo que mejor se adapte a tus muebles de cocina.

Una o dos cubetas la decisión de espacio y funcionalidad

La configuración de las cubetas es el primer punto a definir según tus hábitos y el espacio disponible.

• Lavaplatos de una cubeta: Ofrecen un único espacio amplio y profundo. Son la opción ideal para lavar ollas grandes, bandejas de horno y sartenes sin dificultad. Son perfectos para cocinas de menor tamaño o para quienes usan principalmente el lavavajillas y necesitan el lavaplatos solo para piezas voluminosas.
• Lavaplatos de dos cubetas: Permiten realizar varias tareas a la vez, optimizando el flujo de trabajo. Puedes enjabonar en una cubeta y enjuagar en la otra, o dejar remojando las ollas mientras tienes la otra cubeta libre para lavar verduras. Existen configuraciones simétricas (50/50) o asimétricas (como 60/40), que ofrecen la ventaja de una cubeta grande y una auxiliar más pequeña.

Muchos diseños, tanto simples como dobles, incluyen un escurridor lateral, una superficie muy práctica para dejar secando la loza y proteger tus cubiertas de la humedad.

Tipos de instalación que definen el estilo de tu cubierta

La forma en que el lavaplatos se monta en la cubierta tiene un gran impacto estético y funcional.

• Lavaplatos sobre cubierta: Es el método más tradicional y fácil de instalar. El borde del lavaplatos se apoya sobre un orificio en la cubierta, quedando visible. Es compatible con todo tipo de materiales de cubierta, incluyendo las laminadas.
• Lavaplatos bajo cubierta (o submontar): Se instala por debajo de la cubierta, creando una superficie lisa y continua. Este estilo moderno facilita enormemente la limpieza, ya que puedes arrastrar restos de comida directamente a la cubeta sin obstáculos. Se recomienda para cubiertas de cocina de materiales sólidos y resistentes al agua, como granito, cuarzo o mármol.

El material más allá del acero inoxidable

Aunque el acero inoxidable es el material por excelencia gracias a su durabilidad, higiene y resistencia, es importante conocer sus calidades. Fíjate en el calibre (gauge) del acero: un número más bajo indica un acero más grueso y resistente (un calibre 18 es mejor que un 22). También existen lavaplatos de cuarzo o granito compuesto, que ofrecen una altísima resistencia a las rayas y la ventaja de estar disponibles en diferentes colores.

Características que marcan la diferencia

Los detalles definen la calidad y comodidad de un buen lavaplatos. Una mayor profundidad de la cubeta (idealmente sobre 20 cm) reduce las salpicaduras y aumenta la capacidad. Las almohadillas de aislación acústica en la base son clave para disminuir el ruido del agua y los golpes. Finalmente, fíjate en el radio de las esquinas: las esquinas de radio cero (ángulos de 90°) ofrecen un look muy moderno, mientras que las esquinas ligeramente redondeadas facilitan mucho más la limpieza. No olvides elegir una grifería de cocina que complemente la altura y funcionalidad de tu nuevo lavaplatos.

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