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Parrillas y accesorios
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Explora las mejores parrillas con resistencia para tus mejores asados
Las parrillas han evolucionado de ser un simple instrumento para cocinar al aire libre a convertirse en verdaderos centros de reunión y disfrute en el hogar. En Chile, donde el asado es parte de las celebraciones, contar con una buena parrilla es casi imprescindible. Así, elige la opción perfecta según tus preferencias, espacio disponible y estilo de vida.
Características principales de las parrillas
Estos productos se diseñan para ser funcionales, versátiles, resistir altas temperaturas y ofrecer un rendimiento constante en exteriores. Para ello, sus materiales suelen ser acero inoxidable, fierro fundido o acero esmaltado, lo que garantiza una larga vida útil, incluso frente a la exposición al clima o al uso intensivo.
Además de su durabilidad, estas estructuras permiten una distribución uniforme del calor, lo cual es clave para lograr cocciones homogéneas. Asimismo, muchas incluyen superficies de diferentes alturas, compartimentos auxiliares y termómetros, lo que facilita el control durante la cocción.
Tipos de parrillas
En el mercado chileno existen distintos tipos, cada uno adaptado a diferentes estilos de cocina y para variadas preferencias personales. Por lo que te contamos de los modelos más populares.
Parrillas a gas
Las parrillas a gas destacan por su practicidad y rapidez. Por lo tanto, son ideales si buscas cocinar con menor cantidad de humo y con mayor control sobre la temperatura. Además, son fáciles de encender y requieren menos tiempo de precalentamiento.
También suelen ser una opción preferida en terrazas modernas y como parrillas para quincho donde se pueden integrar de manera armónica junto a tus muebles de terraza o barras de cocina.
Parrillas a carbón
Las parrillas a carbón ofrecen una experiencia más tradicional y auténtica. Puesto que el sabor ahumado que proporcionan es difícil de igualar, razón por la cual siguen siendo las favoritas de muchos. Además de que requieren un tiempo extra para encender y controlar el fuego.
Parrillas eléctricas
Las parrillas eléctricas son una excelente alternativa para espacios reducidos o interiores donde el uso de gas o carbón no es posible. Gracias a su diseño compacto y funcionamiento limpio permiten preparar carnes y vegetales sin humo ni cenizas, por lo que también funcionan muy bien como parrillas portátiles para departamentos o balcones.
Parrillas portátiles
Por su parte, las parrillas portátiles son compactas, livianas y diseñadas para facilitar el asado en exteriores, ya sea en campings, terrazas o paseos al aire libre. También se caracterizan por su estructura plegable o de fácil transporte, y pueden funcionar a carbón, gas o electricidad. A pesar de su tamaño reducido, ofrecen una cocción eficiente y homogénea.
Muchas incluyen tapas, bandejas recolectoras de grasa y rejillas ajustables. Incluso su diseño práctico permite guardarlas sin ocupar mucho espacio y trasladarlas con comodidad.
¿Cómo elijo una parrilla?
Elegir la adecuada depende de varios factores, como el espacio disponible, la frecuencia de uso y el tipo de cocción que prefieras. Un buen punto de partida es definir si se utilizará en el interior del jardín, en un quincho con techo o en un espacio más reducido.
Luego, determinar los otros aspectos, como el tiempo que estimas tener disponible para cocinar la comida, qué tipos de comida crees que estarás asando en tus parrillas, entre otros.
Como consejo práctico, asegúrate de contar con los accesorios y utensilios ideales, ya que el uso de pinchos resistentes, guantes térmicos y bandejas de recolección de grasa hará la tarea más segura y eficiente. Por último, no olvides elegir una parrilla con una superficie de cocción acorde a la cantidad de personas que suelen participar en tus reuniones.
Las parrillas son mucho más que un artefacto para cocinar: representan un espacio de encuentro, tradición y sabor. Elegir la correcta para ti y tus invitados, encontrarás que cada opción tiene sus ventajas y particularidades.