Nuestros carbones Premium Quality, son carbones cribados, seleccionados y envasados en nuestra planta de Castellar del Vallés en diferentes formatos de venta. Son carbones de gran dureza y son prácticamente 90% marabú cubano mezclado con otras maderas duras. Es un carbón básicamente de uso profesional, valorado por nuestros principales clientes a nivel nacional e internacional y si bien cuesta algo de encender, su rendimiento y durabilidad es óptima para restaurantes y asadores que necesitan optimizar y rentabilizar el servicio. Es un carbón que se puede utilizar en brasa abierta o barbacoa, si bien es el ideal para Horno de brasa cerrada, hornos que encontraremos cada vez más en muchos de los restaurantes, pues ofrecen múltiples ventajas y permiten una mayor versatilidad a la hora de cocinar. Nuestro carbón Premium Quality Ponç, es un carbón duro, alto poder calorífico, no produce chispa y de gran duración. Las mezclas de Marabú cubano y quebracho son las más valoradas en este tipo de hornos.