Las churrasqueras industriales son artefactos de uso colectivo que utilizan combustibles gaseosos que comprenden uno o más quemadores cubiertos y diseñadas para cocinar alimento a la plancha por contacto directo de este con la superficie caliente y/o soportar recipientes de cocción y ser utilizadas en grandes cocinas de restaurantes, hoteles, casinos, locales de comida rápida y otros lugares que tienen relación con operaciones de cocción.