Cuchillo de acero inoxidable con terminación láser damasco. Con mango ergonométrico de madera de pakka. Incluye 3 remaches, siendo el central un remache mosaico. Este es el cuchillo de uso general en Japón. Se emplea como hacha y como utensilio de corte. Solo uno de los lados de la hoja está afilado (de modo que no es simétrica), así que para cortar se utiliza de una forma ligeramente diferente. También están disponibles con doble filo para el mercado occidental. Largo del filo de 7" y espesor de hoja de 2,0 mm. Su empaque premium permite guardar el cuchillo con seguridad, además de entregar una excelente presentación.