Desde el punto de vista del consumidor, comprando el fiambre por piezas se puede ahorrar mucho. Además, se asegura que el fiambre comprado esté fresco o mejor conservado que uno previamente rebanado. 

En cuanto al dueño de un minimarket o almacén, esta máquina le permitirá rentabilizar en forma importante cada pieza de fiambre adquirida, ya que al venderla por rebanadas su valor unitario aumentará. En el mercado hay cortadoras de plástico y de metal. Las fiambreras ProChef están fabricadas en aluminio anodizado y el disco de corte es de acero carbono. Las fiambreras de metal son mucho más higiénicas ya que se pueden limpiar mucho más fácil y más rápido. 

Las fiambreras pueden cortar distintos tipos de alimentos, pero eso dependerá del tamaño y forma del disco de corte. Los discos de corte lisos están diseñados para cortar fiambres y embutidos en forma muy eficiente. Existen los discos dentados, diseñados para cortar pan.

• Marca: ProChef. 
• Modelo: PRSY-300A. 
• Tipo: Máquina de sobremesa rebanadora de cecinas. 
• Línea: Gastronomía Profesional ProChef
• Alimentación eléctrica 220 V / 50 Hz. 
• Potencia: 250 W. 
• Cable de poder y enchufe para 10A.
• Velocidad de motor: 1400 RPM
• Velocidad de corte (disco): 310 RPM
• Disco de corte de acero carbono.
• Diámetro disco de corte: 300 mm. 
• Espesor de corte: 0.2 a 15 mm.
• Máximo ancho de corte: 220 mm 
• Estructura de aluminio anodizado. 
• Incluye afilador de cuchillo. 
• Incluye Pantalla de protección transparente
• Dimensiones Artefacto: 55 x 45 x 42 cm. 
• Dimensiones embalado: 63.5 x 52.5 x 49 cm. 
• Peso neto 21 kg. 
• Peso embalado: 23.5 kg.