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Descripción
Cada día es más habitual encontrar alimentos crudos o cocinados, sellados al vacío, para ser consumidos con posterioridad a su fabricación. El envasado al vacío significa que dentro de la bolsa que contiene el alimento no hay aire, lo que aumenta notoriamente la vida útil de los alimentos.
Esta selladora al vacío Prochef tiene la capacidad de envasar bolsas de hasta 25 cm. de apertura. Este modelo cuenta con una barra de sellado frontal, lo que permite sellar sólo bolsas y no rollos tipo manga (para esa funcionalidad, revisar selladoras modelo DZ-300A y DZ400-2F).
ADVERTENCIA: Este aparato eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.
CARACTERISTICAS:
- Marca: ProChef
- Tipo: Selladora al vacío
- Línea: Gastronomía Profesional ProChef
- Hecha íntegramente en Acero Inoxidable
- Cúpula de metacrilato transparente de alta resistencia que permite la visualización del proceso
- Cámara de sellado AISI-201 sin soldaduras
- Panel de control muy intuitivo que permite ajustar el tiempo de envasado y sellado, así como la intensidad.
- Control total del proceso gracias al ajuste digital de los parámetros, la tapa transparente y la función de parada “stop”.
- Totalmente desmontable para su fácil limpieza.
- Pantalla indicadora de parámetros digital.
- Incluye vacuómetro o medidor de vacío.
- Piloto indicador de funcionamiento.
- Botón de parada de emergencia.
- Regulación del tiempo de sellado y de vacío.
- Lubricante: Aceite SAE-10 (sin detergente)
- Alimentación eléctrica: 220 V / 50 Hz
- Corriente eléctrica: 3A
- Potencia de succión: 370 W.
- Potencia de calentamiento: 500 W.
- Presión mínima absoluta: 1,33 KPa
- Capacidad de bomba de vacío: 10 m3/h
- Barra de sellado frontal (para bolsas): 250 x 8 mm.
- Circuito de bomba hecho en cobre
- Tamaño banda de sellado: 260 x 8 mm.
- Tiempo aproximado de vacío; 30 segundos
- Tiempo de sellado: 1 a 2 segundos
- Temperatura ambiente de trabajo: 5°C a 35°C
- Dimensiones exteriores: 48 x 33 x 36 cm.
- Dimensiones cámara: 39 x 28 x 9 cm.
- Peso neto: 35 kg.
- Dimensiones embalaje en cajón de madera: 57 x 42 x 48 cm.
- Peso embalado aprox.: 40 kg.
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