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Descripción
Cada día es más habitual encontrar alimentos crudos o cocinados, sellados al vacío, para ser consumidos con posterioridad a su fabricación. El envasado al vacío significa que dentro de la bolsa que contiene el alimento no hay aire, lo que aumenta notoriamente la vida útil de los alimentos.
Las selladoras al vacío Prochef tienen la capacidad de envasar bolsas o rollos de hasta 40 cm. de apertura. A diferencia de otras selladoras que cuentan con sólo una barra de calentamiento, este modelo cuenta con dos barras laterales, lo que permite sellar rollos tipo manga, además de bolsas.
ADVERTENCIA: Este aparato eléctrico es de uso comercial e industrial (no doméstico) y debe ser manipulado exclusivamente por personal capacitado para ello.
CARACTERISTICAS:
- Marca: ProChef
- Tipo: Selladora al vacío
- Línea: Gastronomía Profesional ProChef
- Hecha íntegramente en Acero Inoxidable AISI-304
- Cúpula de metacrilato transparente de alta resistencia que permite la visualización del proceso
- Cámara de sellado sin soldaduras
- Panel de control muy intuitivo que permite ajustar el tiempo de envasado y sellado, así como la intensidad.
- Control total del proceso gracias al ajuste digital de los parámetros, la tapa transparente y la función de parada “stop”.
- Totalmente desmontable para su fácil limpieza.
- Pantalla indicadora de parámetros digital.
- Incluye vacuómetro o medidor de vacío.
- Piloto indicador de funcionamiento.
- Botón de parada de emergencia.
- Regulación del tiempo de sellado y de vacío.
- Lubricante: Aceite SAE-10 (sin detergente)
- Alimentación eléctrica: 220 V / 50 Hz
- Corriente eléctrica: 3A
- Potencia de bomba de succión: 900 Watts
- Potencia de calentamiento: 500 a 2000 Watts
- Presión mínima absoluta: 1,33 KPa
- Capacidad de bomba de vacío: 20 m3/h
- Dos barras de calor laterales (para bolsas o rollo)
- Circuito de bomba hecho en cobre
- Tamaño banda de sellado: 396 x 10 mm
- Tiempo aproximado de vacío; 30 segundos
- Tiempo de sellado: 1 a 2 segundos
- Temperatura ambiente de trabajo: 5°C a 35°C
- Dimensiones exteriores: 55 x 49 x 60 cm.
- Dimensiones cámara: 44 x 42 x 13 cm (altura útil 75 mm).
- Peso neto: 70 kg.
- Dimensiones embalaje en cajón de madera: 52 x 58 x 60 cm.
- Peso embalado aprox.: 80 kg.
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