Filo dentado que permite un corte seguro y estable. Se puede lavar fácilmente con agua y jabón o en el lavavajillas para una mejor limpieza, pero antes se le debe quitar el muelle, que no es inoxidable. Como con cualquier otra tijera o cuchillo, se recomienda secar bien después del lavado Profesional para cortar todo tipo de aves (Pollo, Pato, Pavo, Ganso) Con cierre en el mango para guardarlas con seguridad.