La esterilla de bar es una pieza importante en la coctelería. No deja de ser una esterilla, pero tiene como función recolectar los líquidos que surgen de colocar la coctelera boca abajo después de enjuagarla o después de realizar el servicio de bebidas. Su funcionamiento es fácil: el servicio de bebidas se ejecuta en el centro del bar mat y colocan las cocteleras y los vasos mezcladores a ambos lados de la esterilla.

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